Sommargrillare med färsk mozzarella, oliver och kikärtsallad

(1 st) Mitt betyg: 0

Sommargrillare med färsk mozzarella, oliver och kikärtsallad

  • 45 min
  • 4 personer

Ingredienser

Kikärtssallad
  • 1 burk kikärtor
  • 1 st gurka
  • 1 bunt persilja
  • 1 dl mandlar
Marinad
  • 1 msk tahini
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk citronsaft
  • ½ tsk chiliflakes
  • ½ dl vatten
  • ½ st rödlök
  • ½ st vitlök
  • salt
Mozzarella
  • 1 st mozzarella
  • 20 st oliver
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk färska örter (persilja/gräslök)
  • salt och peppar
Skriv ut recept

Gör så här

Grilla korv på låg värme.

Skölj kikärtor, hacka persilja och mandlar. Skär gurka i bitar. Blanda allt i en skål.

Rör ihop ingredienserna för marinaden och blanda med kikärtsmixen.

Skär mozzarella i skivor. Lägg i en skål med oliverna. Toppa med olivolja, färska örter (gräslök/persilja), salt och peppar.

Pensla brödskivorna med olja och grilla lätt.

Klart att servera!