Örtsallad med salamisnacksMed rostade morötter, fetaost, bakad lök och persikovinaigrette

Name: Örtsallad med salamisnacks
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Ingredienser
Ingredients: 2pkt Gøl salami snacks 80 g; 1kruka färsk basilika; 1kruka färsk bladpersilja; 1pkt cosmopolitansallad; 3st morötter; 4st bananschalottenlök; 100g valnötter; 1st persika stor; 3msk äppelcidervinäger; 1-2dl olja; 1msk honung

(0 st) Mitt betyg: 0

30 min
4 personer

Ingredienser

2 pkt Gøl salami snacks 80 g
1 kruka färsk basilika
1 kruka färsk bladpersilja
1 pkt cosmopolitansallad
3 st morötter
4 st bananschalottenlök
100 g valnötter
1 st persika stor
3 msk äppelcidervinäger
1-2 dl olja
1 msk honung

Skriv ut recept

Vi presenterar denna matiga sallad med ugnsbakade morötter och den mjukare bananchalottenlöken. Tillsammans med salami, valnötter och en persikovinaigrette med honung binder salladen sig samman i en fräsch smakupplevelse.

Gör så här

Sätt ugnen på 200^o.

Dela morötter grovt. Skala och halvera lökarna. Baka i ugn tills allt fått färg och är mjukt rakt igenom. Låt svalna.

Vinaigrette

Dela persikan och ta ut kärnan. Stek sidorna hårt i en panna tills snittytan fått färg och köttet mjuknat något. Mixa med övriga ingredienser. Smaka av med salt, peppar och honung.

Rosta valnötter.

Plocka blad från basilika och persilja rent från stjälkar. Grovhacka eller dra isär salladen.

Skär bitar av salamin efter smak.

Servera allt på ett stort fat. Ringla över persiko -vinaigretten.